魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 81.1 | -62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 1.8 | 42.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | Tr | 5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 0.1 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.5 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14.2 | -14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 6.2 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 15.9 | 9.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 420 | 420 | 0 | mg | | カルシウム | 800 | 4 | 796 | mg | | マグネシウム | 73 | 19 | 54 | mg | | リン | 660 | 46 | 614 | mg | | 鉄 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.42 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.6 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.9 | 14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 20 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.49 | 1.28 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 損傷部及び芽
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |