魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 2.8 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 18.3 | 26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.5 | 4.5 | g | | コレステロール | 110 | 16 | 94 | mg | | 脂質 | 7 | 0.8 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 28.5 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 30.5 | -5.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.2 | 47.6 | -42.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 18000 | -16900 | mg | | カリウム | 420 | 490 | -70 | mg | | カルシウム | 800 | 76 | 724 | mg | | マグネシウム | 73 | 61 | 12 | mg | | リン | 660 | 220 | 440 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.6 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 200 | -187 | μg | | ビタミンD | 25 | 0.5 | 24.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 5.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 4.7 | 10.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 170 | -147 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.41 | 1.36 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 45.7 | -42.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |