魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 64.5 | -46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 1.3 | 43 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 0.8 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 3.1 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 9.3 | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 24.1 | -18.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 9900 | -8800 | mg | | カリウム | 420 | 280 | 140 | mg | | カルシウム | 800 | 61 | 739 | mg | | マグネシウム | 73 | 44 | 29 | mg | | リン | 660 | 24 | 636 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-カロテン | | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 22 | -9 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.9 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.1 | 14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 13 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.22 | 1.55 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 25.2 | -22.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |