魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 8.7 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 37.1 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 4.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 6.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 19.5 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 43.1 | -18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 4.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | カリウム | 420 | 1600 | -1180 | mg | | カルシウム | 800 | 19 | 781 | mg | | マグネシウム | 73 | 91 | -18 | mg | | リン | 660 | 840 | -180 | mg | | 鉄 | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 2.8 | 22.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 8.81 | -8.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 3.72 | -3.48 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 22 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 28 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 1.28 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 3800 | -3777 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 5.73 | -3.96 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |