魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 5.7 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 13 | 31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 11.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 110 | 8 | 102 | mg | | 脂質 | 7 | 12.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 29.8 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 63.3 | -38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 40 | 1060 | mg | | カリウム | 420 | 1700 | -1280 | mg | | カルシウム | 800 | 540 | 260 | mg | | マグネシウム | 73 | 220 | -147 | mg | | リン | 660 | 400 | 260 | mg | | 鉄 | 3.7 | 29 | -25.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.8 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.36 | 4.84 | -4.48 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 32 | -19 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 7 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.59 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 60 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 2.06 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |