魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 6.2 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 20.3 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 2.5 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 13.6 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 51.7 | -26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | カリウム | 420 | 2000 | -1580 | mg | | カルシウム | 800 | 470 | 330 | mg | | マグネシウム | 73 | 220 | -147 | mg | | リン | 660 | 320 | 340 | mg | | 鉄 | 3.7 | 17 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 2.1 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.36 | 21 | -20.64 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 75 | -62 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.8 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 13 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.28 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 210 | -187 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 2 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |