魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 3.1 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 29.1 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 4.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 6.4 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 43.9 | -18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 11 | 1089 | mg | | カリウム | 420 | 2800 | -2380 | mg | | カルシウム | 800 | 390 | 410 | mg | | マグネシウム | 73 | 210 | -137 | mg | | リン | 660 | 410 | 250 | mg | | 鉄 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.84 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.36 | 71 | -70.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1800 | -1787 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.16 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 14 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.69 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 1000 | -977 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 4.1 | -2.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |