魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 60.9 | -42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 5.6 | 38.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 11.7 | -6.7 | g | | コレステロール | 110 | 150 | -40 | mg | | 脂質 | 7 | 12.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 21.6 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 19.9 | 5.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 52 | 1048 | mg | | カリウム | 420 | 90 | 330 | mg | | カルシウム | 800 | 72 | 728 | mg | | マグネシウム | 73 | 6 | 67 | mg | | リン | 660 | 130 | 530 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 13 | 130 | -117 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンD | 25 | 1.6 | 23.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | (Tr) | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.6 | 14.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 20 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.67 | 1.1 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |