魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 3.3 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 11.7 | 32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 9.2 | -4.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7 | 9.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.6 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.9 | -69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 71.4 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 73.9 | -48.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 340 | 760 | mg | | カリウム | 420 | 230 | 190 | mg | | カルシウム | 800 | 26 | 774 | mg | | マグネシウム | 73 | 40 | 33 | mg | | リン | 660 | 120 | 540 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.65 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 3.9 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 21 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.91 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |