魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と（動物油脂類） 牛脂の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと（動物油脂類） 牛脂の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | （動物油脂類） 牛脂 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | Tr | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 0.2 | 44.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 93.8 | -88.8 | g | | コレステロール | 110 | 100 | 10 | mg | | 脂質 | 7 | 99.8 | -92.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 6 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 0 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カルシウム | 800 | Tr | 800 | mg | | マグネシウム | 73 | 0 | 73 | mg | | リン | 660 | 1 | 659 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | Tr | 3.5 | mg | | 銅 | 0.32 | Tr | 0.32 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 85 | -72 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 85 | -72 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | Tr | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | | 1.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | 別名： ヘット
試料： いり取りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |