魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 39.2 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 8.2 | 36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 12.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 110 | 12 | 98 | mg | | 脂質 | 7 | 12.6 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.8 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 37 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 38.7 | -13.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.3 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 310 | 790 | mg | | カリウム | 420 | 150 | 270 | mg | | カルシウム | 800 | 35 | 765 | mg | | マグネシウム | 73 | 33 | 40 | mg | | リン | 660 | 88 | 572 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.61 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 13 | 15 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 11 | 2 | μg | | ビタミンD | 25 | 0.1 | 24.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.8 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | 葉酸 | 23 | 45 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.55 | 1.22 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |