魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 4.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 49.1 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 35.3 | -30.3 | g | | コレステロール | 110 | 1500 | -1390 | mg | | 脂質 | 7 | 42 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 13.7 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 0.2 | 24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 4.2 | 1 | g | | ナトリウム | 1100 | 490 | 610 | mg | | カリウム | 420 | 560 | -140 | mg | | カルシウム | 800 | 210 | 590 | mg | | マグネシウム | 73 | 35 | 38 | mg | | リン | 660 | 700 | -40 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 420 | -407 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 420 | -407 | μg | | ビタミンD | 25 | 3.3 | 21.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 2.4 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.21 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 2.7 | 12.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.13 | 1.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |