魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と貝類 ほたてがい 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと貝類 ほたてがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 貝類 ほたてがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 82.3 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10 | -10 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 13.5 | 30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | コレステロール | 110 | 33 | 77 | mg | | 脂質 | 7 | 0.9 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 5.5 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 1.5 | 23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 320 | 780 | mg | | カリウム | 420 | 310 | 110 | mg | | カルシウム | 800 | 22 | 778 | mg | | マグネシウム | 73 | 59 | 14 | mg | | リン | 660 | 210 | 450 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 10 | 3 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 23 | -10 | μg | | ビタミンD | 25 | 0 | 25 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.7 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 11 | 4 | μg | | 葉酸 | 23 | 87 | -64 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.66 | 1.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |