魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 66.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 21 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.3 | 2.7 | g | | コレステロール | 110 | 280 | -170 | mg | | 脂質 | 7 | 3.3 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 4 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 3 | 22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 6.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 2200 | -1100 | mg | | カリウム | 420 | 180 | 240 | mg | | カルシウム | 800 | 23 | 777 | mg | | マグネシウム | 73 | 11 | 62 | mg | | リン | 660 | 290 | 370 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 37 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 41 | -28 | μg | | ビタミンD | 25 | 1 | 24 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 24 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 11 | 4 | μg | | 葉酸 | 23 | 43 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 2.16 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 5.6 | -2.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |