魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 65.2 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 24 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.9 | 2.1 | g | | コレステロール | 110 | 350 | -240 | mg | | 脂質 | 7 | 4.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 5.2 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 0.4 | 24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 1800 | -700 | mg | | カリウム | 420 | 300 | 120 | mg | | カルシウム | 800 | 24 | 776 | mg | | マグネシウム | 73 | 13 | 60 | mg | | リン | 660 | 390 | 270 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 13 | 24 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 24 | -11 | μg | | ビタミンD | 25 | 1.7 | 23.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.43 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 50 | -41.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 54 | -38 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.25 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 18 | -3 | μg | | 葉酸 | 23 | 52 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 3.68 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |