魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 57.4 | -38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.2 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 22.6 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 17.3 | -12.3 | g | | コレステロール | 110 | 80 | 30 | mg | | 脂質 | 7 | 22.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 5.2 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 0.3 | 24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 94 | 1006 | mg | | カリウム | 420 | 280 | 140 | mg | | カルシウム | 800 | 7 | 793 | mg | | マグネシウム | 73 | 29 | 44 | mg | | リン | 660 | 210 | 450 | mg | | 鉄 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.14 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 23 | -23 | μg | | セレン | | 66 | -66 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 13 | 31 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 31 | -18 | μg | | ビタミンD | 25 | 4.3 | 20.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 11 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 15 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.48 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 19 | -4 | μg | | 葉酸 | 23 | 13 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.75 | 1.02 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |