魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 14.9 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 54.7 | -54.7 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 66.6 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.8 | 2.2 | g | | コレステロール | 110 | 720 | -610 | mg | | 脂質 | 7 | 5.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 15.2 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 0.3 | 24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 12.5 | -7.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 710 | 390 | mg | | カリウム | 420 | 1600 | -1180 | mg | | カルシウム | 800 | 2500 | -1700 | mg | | マグネシウム | 73 | 190 | -117 | mg | | リン | 660 | 2300 | -1640 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 7.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.39 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.79 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | Tr | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | (Tr) | 13 | μg | | ビタミンD | 25 | 30 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 17 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 29 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 65 | -50 | μg | | 葉酸 | 23 | 230 | -207 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 3.74 | -1.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |