魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 45.1 | -26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 10 | 34.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 36.9 | -31.9 | g | | コレステロール | 110 | 560 | -450 | mg | | 脂質 | 7 | 41.9 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 9.3 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 2.2 | 22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | カリウム | 420 | 220 | 200 | mg | | カルシウム | 800 | 6 | 794 | mg | | マグネシウム | 73 | 9 | 64 | mg | | リン | 660 | 140 | 520 | mg | | 鉄 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 1 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 13 | 8300 | -8287 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 8300 | -8287 | μg | | ビタミンD | 25 | 110 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.5 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 39 | -24 | μg | | 葉酸 | 23 | 88 | -65 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 0.89 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |