魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしと魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 18.5 | 58.6 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 44.3 | 23 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 7.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 110 | 230 | -120 | mg | | 脂質 | 7 | 10.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 | 3 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25 | 0.4 | 24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 7.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 170 | 930 | mg | | カリウム | 420 | 520 | -100 | mg | | カルシウム | 800 | 140 | 660 | mg | | マグネシウム | 73 | 76 | -3 | mg | | リン | 660 | 470 | 190 | mg | | 鉄 | 3.7 | 63 | -59.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.44 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.36 | 6.19 | -5.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 2000 | -1987 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2000 | -1987 | μg | | ビタミンD | 25 | 4 | 21 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 8.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 12 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 50 | -35 | μg | | 葉酸 | 23 | 250 | -227 | μg | | パントテン酸 | 1.77 | 1.67 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |