魚類 （いわし類） たたみいわし とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 2.3 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 32 | 28 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 41.4 | 33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | コレステロール | 710 | 22 | 688 | mg | | 脂質 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 19.2 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 44.3 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 8.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 850 | 530 | 320 | mg | | カリウム | 790 | 2400 | -1610 | mg | | カルシウム | 970 | 280 | 690 | mg | | マグネシウム | 190 | 300 | -110 | mg | | リン | 1400 | 700 | 700 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 410 | 0 | 410 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 2300 | -1890 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 4.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 2.33 | -2 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 20 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 58 | -42 | μg | | 葉酸 | 300 | 1900 | -1600 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 1.18 | 1.77 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |