魚類 （いわし類） たたみいわし とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 4.8 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 6.6 | 53.4 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 12.3 | 62.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 710 | | 710 | mg | | 脂質 | 5.6 | 4.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 81 | -64.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 75.3 | -74.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.5 | 4.4 | g | | ナトリウム | 850 | 510 | 340 | mg | | カリウム | 790 | 1400 | -610 | mg | | カルシウム | 970 | 47 | 923 | mg | | マグネシウム | 190 | 77 | 113 | mg | | リン | 1400 | 180 | 1220 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.2 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 410 | | 410 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 250 | 160 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 5.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.4 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 4.6 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 4.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.32 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 16 | Tr | 16 | μg | | 葉酸 | 300 | 99 | 201 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.71 | 2.24 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |