魚類 （いわし類） たたみいわし と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 70.1 | -59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 4.8 | 55.2 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 6.3 | 68.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4 | 0.5 | g | | コレステロール | 710 | Tr | 710 | mg | | 脂質 | 5.6 | 4.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 11.8 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 10.9 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 10.7 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 18.2 | -17.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | ナトリウム | 850 | 10 | 840 | mg | | カリウム | 790 | 260 | 530 | mg | | カルシウム | 970 | 28 | 942 | mg | | マグネシウム | 190 | 33 | 157 | mg | | リン | 1400 | 110 | 1290 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 74 | -74 | μg | | レチノール | 410 | 0 | 410 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 470 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 39 | 371 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 3.1 | 19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 300 | 81 | 219 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.48 | 2.47 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |