魚類 （いわし類） たたみいわし と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 9.5 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 9.3 | 50.7 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 14.2 | 60.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | コレステロール | 710 | 0 | 710 | mg | | 脂質 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 29.2 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 29.2 | -28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 47.8 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 67.3 | -66.6 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 7.9 | 6.9 | 1 | g | | ナトリウム | 850 | 120 | 730 | mg | | カリウム | 790 | 3200 | -2410 | mg | | カルシウム | 970 | 110 | 860 | mg | | マグネシウム | 190 | 180 | 10 | mg | | リン | 1400 | 300 | 1100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.9 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.82 | -0.69 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 410 | 0 | 410 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 220 | 190 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 18 | -15.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.68 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 13 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 14 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.95 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 300 | 120 | 180 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 1.08 | 1.87 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |