魚類 （いわし類） たたみいわし と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 12.7 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 31.5 | 28.5 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 33.9 | 41.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 16.5 | -12 | g | | コレステロール | 710 | Tr | 710 | mg | | 脂質 | 5.6 | 18.8 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 7.7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 7.3 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 11.3 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 28.9 | -28.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.6 | 3.3 | g | | ナトリウム | 850 | 1 | 849 | mg | | カリウム | 790 | 1800 | -1010 | mg | | カルシウム | 970 | 140 | 830 | mg | | マグネシウム | 190 | 200 | -10 | mg | | リン | 1400 | 620 | 780 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.96 | -0.83 | mg | | マンガン | | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 410 | 0 | 410 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 2 | 408 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.73 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.23 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.5 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 11 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 300 | 350 | -50 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.98 | 1.97 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |