魚類 （いわし類） たたみいわし と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 12.5 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 31.2 | 28.8 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 32.8 | 42.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 17.9 | -13.4 | g | | コレステロール | 710 | Tr | 710 | mg | | 脂質 | 5.6 | 19.5 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 7.7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 7.3 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 18.4 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 30.8 | -30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 850 | 1 | 849 | mg | | カリウム | 790 | 1800 | -1010 | mg | | カルシウム | 970 | 170 | 800 | mg | | マグネシウム | 190 | 220 | -30 | mg | | リン | 1400 | 460 | 940 | mg | | 鉄 | 2.6 | 8.9 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.01 | -0.88 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 410 | 0 | 410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 1 | 409 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.84 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.2 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 10 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 300 | 260 | 40 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 1.64 | 1.31 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |