魚類 （いわし類） たたみいわし と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 86 | -75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 4.9 | 55.1 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 5.8 | 69.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | g | | コレステロール | 710 | 44 | 666 | mg | | 脂質 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 4 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.2 | 6.7 | g | | ナトリウム | 850 | 320 | 530 | mg | | カリウム | 790 | 150 | 640 | mg | | カルシウム | 970 | 26 | 944 | mg | | マグネシウム | 190 | 14 | 176 | mg | | リン | 1400 | 77 | 1323 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.6 | 6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 410 | 13 | 397 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 49 | 361 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.3 | 49.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.4 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.3 | 20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.3 | 15.7 | μg | | 葉酸 | 300 | 20 | 280 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.28 | 2.67 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |