魚類 （いわし類） たたみいわし と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 79.4 | -68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 7.9 | 52.1 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 8.4 | 66.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 5.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 710 | 130 | 580 | mg | | 脂質 | 5.6 | 5.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 5.8 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.4 | 6.5 | g | | ナトリウム | 850 | 380 | 470 | mg | | カリウム | 790 | 120 | 670 | mg | | カルシウム | 970 | 21 | 949 | mg | | マグネシウム | 190 | 12 | 178 | mg | | リン | 1400 | 88 | 1312 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 410 | 51 | 359 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 57 | 353 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.7 | 49.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.4 | 20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.4 | 15.6 | μg | | 葉酸 | 300 | 20 | 280 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.53 | 2.42 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |