魚類 （いわし類） たたみいわし とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 50.3 | -39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 4.1 | 55.9 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 4.7 | 70.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 12.3 | -7.8 | g | | コレステロール | 710 | 100 | 610 | mg | | 脂質 | 5.6 | 13.5 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 30.9 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 28.9 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 30.3 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 30.5 | -29.8 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.9 | 1 | 6.9 | g | | ナトリウム | 850 | 27 | 823 | mg | | カリウム | 790 | 12 | 778 | mg | | カルシウム | 970 | 28 | 942 | mg | | マグネシウム | 190 | 2 | 188 | mg | | リン | 1400 | 69 | 1331 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 410 | 120 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 110 | 300 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.9 | 49.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.4 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.4 | 21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 300 | 80 | 220 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.7 | 2.25 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |