魚類 （いわし類） たたみいわし とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 60.9 | -50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 5 | 55 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 5.6 | 69.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 11.7 | -7.2 | g | | コレステロール | 710 | 150 | 560 | mg | | 脂質 | 5.6 | 12.9 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 20.8 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 19.9 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 21.6 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 19.9 | -19.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | g | | ナトリウム | 850 | 52 | 798 | mg | | カリウム | 790 | 90 | 700 | mg | | カルシウム | 970 | 72 | 898 | mg | | マグネシウム | 190 | 6 | 184 | mg | | リン | 1400 | 130 | 1270 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.6 | 6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 410 | 130 | 280 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 130 | 280 | μg | | ビタミンD | 50 | 1.6 | 48.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 8.2 | (Tr) | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1 | 22 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.6 | 15.4 | μg | | 葉酸 | 300 | 20 | 280 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.67 | 2.28 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |