魚類 （いわし類） たたみいわし とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 56.3 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 5.3 | 54.7 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 6 | 69.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 10.4 | -5.9 | g | | コレステロール | 710 | 200 | 510 | mg | | 脂質 | 5.6 | 11.4 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 25.3 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 23.8 | -23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 26.8 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 25.5 | -24.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.9 | 7 | g | | ナトリウム | 850 | 73 | 777 | mg | | カリウム | 790 | 100 | 690 | mg | | カルシウム | 970 | 65 | 905 | mg | | マグネシウム | 190 | 7 | 183 | mg | | リン | 1400 | 70 | 1330 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.3 | 6.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 410 | 150 | 260 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 130 | 280 | μg | | ビタミンD | 50 | 2 | 48 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.1 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.3 | 15.7 | μg | | 葉酸 | 300 | 27 | 273 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.91 | 2.04 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |