魚類 （いわし類） たたみいわし と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 20 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 5.9 | 54.1 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 6.5 | 68.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 19.3 | -14.8 | g | | コレステロール | 710 | 20 | 690 | mg | | 脂質 | 5.6 | 20.4 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 52.3 | -51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 47.9 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 51.2 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 51.5 | -50.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 850 | 530 | 320 | mg | | カリウム | 790 | 110 | 680 | mg | | カルシウム | 970 | 27 | 943 | mg | | マグネシウム | 190 | 14 | 176 | mg | | リン | 1400 | 65 | 1335 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.5 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 410 | 34 | 376 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 31 | 379 | μg | | ビタミンD | 50 | 1.4 | 48.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 2.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.9 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 300 | 46 | 254 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 0.42 | 2.53 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |