魚類 （いわし類） たたみいわし と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養素を比較
魚類 （いわし類） たたみいわしと鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 10.7 | 77.5 | -66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 60 | 9.8 | 50.2 | g | | たんぱく質 | 75.1 | 11 | 64.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 8 | -3.5 | g | | コレステロール | 710 | 330 | 380 | mg | | 脂質 | 5.6 | 9.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.9 | 2.9 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.8 | 6.1 | g | | ナトリウム | 850 | 470 | 380 | mg | | カリウム | 790 | 130 | 660 | mg | | カルシウム | 970 | 42 | 928 | mg | | マグネシウム | 190 | 11 | 179 | mg | | リン | 1400 | 160 | 1240 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 450 | -450 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 410 | 140 | 270 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 140 | 270 | μg | | ビタミンD | 50 | 2.2 | 47.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.3 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2.2 | 20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 1 | 15 | μg | | 葉酸 | 300 | 42 | 258 | μg | | パントテン酸 | 2.95 | 1.03 | 1.92 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |