魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 79.1 | -33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 0.8 | 32.3 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 1.1 | 39.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | コレステロール | 390 | (Tr) | 390 | mg | | 脂質 | 3.5 | 6.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 9.3 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 12.4 | -11.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 9.5 | 1.1 | 8.4 | g | | ナトリウム | 2600 | 48 | 2552 | mg | | カリウム | 490 | 400 | 90 | mg | | カルシウム | 520 | 35 | 485 | mg | | マグネシウム | 130 | 13 | 117 | mg | | リン | 860 | 37 | 823 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | 0 | 4500 | -4500 | μg | | β-カロテン | 0 | 9900 | -9900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12000 | -12000 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 1000 | -760 | μg | | ビタミンD | 61 | 0 | 61 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.1 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 58 | 31 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.45 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |