魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 1.7 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 23.6 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 25 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 50.5 | -48.7 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 3.5 | 49.6 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10.1 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 10.1 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 21.3 | -20.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.5 | 2.4 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 2 | 2598 | mg | | カリウム | 490 | 760 | -270 | mg | | カルシウム | 520 | 50 | 470 | mg | | マグネシウム | 130 | 200 | -70 | mg | | リン | 860 | 390 | 470 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.15 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンD | 61 | 0 | 61 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 23 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 28 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 58 | 58 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.2 | -1.48 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |