魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 15.3 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 17.7 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 22.1 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 41.8 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 38.1 | -37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 42.3 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 56.4 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2600 | Tr | 2600 | mg | | カリウム | 490 | 1400 | -910 | mg | | カルシウム | 520 | 140 | 380 | mg | | マグネシウム | 130 | 150 | -20 | mg | | リン | 860 | 370 | 490 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.93 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンD | 61 | 0 | 61 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.64 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 58 | 87 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.65 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |