魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 62.8 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 11.7 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 13.4 | 27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 11.2 | -9.4 | g | | コレステロール | 390 | 47 | 343 | mg | | 脂質 | 3.5 | 12.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.6 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 11.6 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 1.6 | 7.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 340 | 2260 | mg | | カリウム | 490 | 280 | 210 | mg | | カルシウム | 520 | 29 | 491 | mg | | マグネシウム | 130 | 23 | 107 | mg | | リン | 860 | 110 | 750 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 240 | 11 | 229 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 0 | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 18 | 222 | μg | | ビタミンD | 61 | 0.2 | 60.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 3 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 58 | 17 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.71 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.9 | 5.7 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |