魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 1.2 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 10.6 | 22.5 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 12.6 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 390 | 7 | 383 | mg | | 脂質 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 38.7 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 36.6 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 48.1 | -38.6 | g | | ナトリウム | 2600 | 19000 | -16400 | mg | | カリウム | 490 | 910 | -420 | mg | | カルシウム | 520 | 84 | 436 | mg | | マグネシウム | 130 | 33 | 97 | mg | | リン | 860 | 240 | 620 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 240 | 2 | 238 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 3 | 237 | μg | | ビタミンD | 61 | 0 | 61 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.56 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.3 | 6 | μg | | 葉酸 | 58 | 170 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.48 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 47.5 | -40.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |