魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 12.7 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 8.9 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 11 | 29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 42.3 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 38.5 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 69.2 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 66.6 | -66.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 3.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 65 | 2535 | mg | | カリウム | 490 | 1300 | -810 | mg | | カルシウム | 520 | 410 | 110 | mg | | マグネシウム | 130 | 150 | -20 | mg | | リン | 860 | 160 | 700 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.17 | 6.34 | -6.17 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 15 | 225 | μg | | ビタミンD | 61 | 0 | 61 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.2 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 58 | 0 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | | 0.72 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |