魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 52.7 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 5.4 | 27.7 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 6.3 | 34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 390 | 0 | 390 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 35.8 | -35.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 34.1 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 35.2 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 36.6 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.5 | 1 | 8.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 87 | 2513 | mg | | カリウム | 490 | 270 | 220 | mg | | カルシウム | 520 | 42 | 478 | mg | | マグネシウム | 130 | 40 | 90 | mg | | リン | 860 | 94 | 766 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 13 | 227 | μg | | ビタミンD | 61 | 0 | 61 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.6 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 58 | 140 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.25 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |