魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 23.5 | 22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.1 | 23.1 | 10 | g | | たんぱく質 | 40.5 | 26.7 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 39.8 | -38 | g | | コレステロール | 390 | 95 | 295 | mg | | 脂質 | 3.5 | 42 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6 | 7.4 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 9.5 | 5.3 | 4.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 1700 | 900 | mg | | カリウム | 490 | 430 | 60 | mg | | カルシウム | 520 | 27 | 493 | mg | | マグネシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | リン | 860 | 250 | 610 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 3.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 240 | 3 | 237 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 3 | 237 | μg | | ビタミンD | 61 | 0.5 | 60.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.64 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 6.7 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 58 | 4 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.85 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 4.4 | 2.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |