魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 12.6 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | | 19.8 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 27.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 250 | 1 | 249 | mg | | 脂質 | 2.1 | 4.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 14.3 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 40.8 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 13.8 | -8.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 1300 | 400 | mg | | カリウム | 170 | 3800 | -3630 | mg | | カルシウム | 280 | 920 | -640 | mg | | マグネシウム | 80 | 700 | -620 | mg | | リン | 480 | 530 | -50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.25 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 61 | | 61 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 2500 | -2310 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.61 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 14 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 720 | -693 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.24 | -0.74 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |