魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 8.4 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 26.5 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 34.8 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 250 | 30 | 220 | mg | | 脂質 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 11.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 17 | -11.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 2100 | -400 | mg | | カリウム | 170 | 4500 | -4330 | mg | | カルシウム | 280 | 86 | 194 | mg | | マグネシウム | 80 | 340 | -260 | mg | | リン | 480 | 530 | -50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 48 | -47.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.58 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 61 | | 61 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 2300 | -2110 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.07 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 13 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 40 | -36.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 1500 | -1473 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.71 | -0.21 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 5.3 | -1.1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |