魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 6.5 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 21.4 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 29.4 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 250 | Tr | 250 | mg | | 脂質 | 2.1 | 5.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 15.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 17.8 | -12.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 3200 | -1500 | mg | | カリウム | 170 | 2500 | -2330 | mg | | カルシウム | 280 | 750 | -470 | mg | | マグネシウム | 80 | 1400 | -1320 | mg | | リン | 480 | 390 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2700 | -2673 | μg | | セレン | 61 | 7 | 54 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1700 | -1510 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 6.3 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 14 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 32 | -28.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 270 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 12 | 71 | -59 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 8.1 | -3.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |