魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 78.5 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 6.9 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 9.9 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 250 | | 250 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 11.4 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 13 | 1687 | mg | | カリウム | 170 | 820 | -650 | mg | | カルシウム | 280 | 90 | 190 | mg | | マグネシウム | 80 | 53 | 27 | mg | | リン | 480 | 200 | 280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 61 | 4 | 57 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 21 | -20 | μg | | レチノール | 190 | | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 140 | 50 | μg | | ビタミンD | 12 | | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 3.5 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 450 | -423 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.99 | -1.49 | mg | | ビオチン | 12 | 23 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | Tr | 4.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |