魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 とえごま 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 5.6 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 16.9 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 17.7 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 40.6 | -39.5 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 2.1 | 43.4 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 12.2 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.4 | -29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 3.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 2 | 1698 | mg | | カリウム | 170 | 590 | -420 | mg | | カルシウム | 280 | 390 | -110 | mg | | マグネシウム | 80 | 230 | -150 | mg | | リン | 480 | 550 | -70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.93 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.09 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | 27 | Tr | 27 | μg | | セレン | 61 | 3 | 58 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 2 | 188 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.54 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 12 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 59 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.65 | -1.15 | mg | | ビオチン | 12 | 35 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |