魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 8.3 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 30.9 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 33.6 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 20.2 | -19.1 | g | | コレステロール | 250 | (Tr) | 250 | mg | | 脂質 | 2.1 | 22.6 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 18.6 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.7 | -30.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 4.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 2 | 1698 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 280 | 250 | 30 | mg | | マグネシウム | 80 | 250 | -170 | mg | | リン | 480 | 580 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.11 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.54 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 61 | 1 | 60 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 660 | -659 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.8 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.77 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 11 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 220 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.68 | -1.18 | mg | | ビオチン | 12 | 33 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |