魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 68.5 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 17 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 16.6 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.5 | -12.4 | g | | コレステロール | 250 | 89 | 161 | mg | | 脂質 | 2.1 | 14.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 0.1 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 62 | 1638 | mg | | カリウム | 170 | 290 | -120 | mg | | カルシウム | 280 | 5 | 275 | mg | | マグネシウム | 80 | 21 | 59 | mg | | リン | 480 | 170 | 310 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 27 | Tr | 27 | μg | | セレン | 61 | 17 | 44 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 190 | 40 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 40 | 150 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.4 | 11.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.8 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 8.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 13 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.81 | -0.31 | mg | | ビオチン | 12 | 3.5 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 0.2 | 4 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 21.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |