魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 57.6 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 24.9 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 29.6 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 250 | 480 | -230 | mg | | 脂質 | 2.1 | 7.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 10.3 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 2.5 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 690 | 1010 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 280 | 8 | 272 | mg | | マグネシウム | 80 | 24 | 56 | mg | | リン | 480 | 380 | 100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 8.7 | -7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 27 | 4 | 23 | μg | | セレン | 61 | 81 | -20 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 190 | 17000 | -16810 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 17000 | -16810 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.9 | 11.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 18 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 26 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 24 | -20.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 310 | -283 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 7.28 | -6.78 | mg | | ビオチン | 12 | 130 | -118 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |