魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 24.4 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 47.5 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 54.8 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | コレステロール | 250 | 150 | 100 | mg | | 脂質 | 2.1 | 7.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 14.1 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.6 | 6.6 | -1 | g | | ナトリウム | 1700 | 1900 | -200 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 280 | 13 | 267 | mg | | マグネシウム | 80 | 54 | 26 | mg | | リン | 480 | 420 | 60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 8.8 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 27 | 5 | 22 | μg | | セレン | 61 | 38 | 23 | μg | | クロム | 3 | 11 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 190 | 5 | 185 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 5 | 185 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 23 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 12 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.25 | -0.75 | mg | | ビオチン | 12 | 4.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 4.8 | -0.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |