魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 11.8 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 61.5 | -41.7 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 73.4 | -48.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 250 | 300 | -50 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 12.5 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | ナトリウム | 1700 | 690 | 1010 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | マグネシウム | 80 | 200 | -120 | mg | | リン | 480 | 2300 | -1820 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 27 | 62 | -35 | μg | | セレン | 61 | 140 | -79 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 190 | 17 | 173 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 17 | 173 | μg | | ビタミンD | 12 | 3.3 | 8.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 29 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 15 | -11.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 40 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.82 | -0.32 | mg | | ビオチン | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |